Satay pollo – ricetta tipica di Bali

satay pollo

Satay pollo: Ecco una ricetta tradizionale balinese che puoi provare a casa:

Satay di pollo balinese

Ingredienti:

  • 500 grammi di petto di pollo, tagliato a cubetti
  • 1/2 tazza di latte di cocco
  • 2 cucchiai di zucchero di palma
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 cucchiaio di pasta di curry balinese
  • Spiedini di bambù, ammollati in acqua per 30 minuti

Per la marinatura:

  • 2 spicchi d’aglio tritati finemente
  • 1 cipolla rossa tritata finemente
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • Succo di limone fresco

Istruzioni:

  1. In una ciotola, mescolare insieme l’aglio, la cipolla, il cumino, il coriandolo, la curcuma e il succo di limone per creare la marinatura.
  2. Aggiungere i cubetti di pollo alla marinatura e mescolare bene per coprire ogni pezzo di pollo con la miscela. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
  3. In una padella, scaldare l’olio di cocco a fuoco medio. Aggiungere la pasta di curry balinese e mescolare bene.
  4. Aggiungere il latte di cocco, lo zucchero di palma e la salsa di soia e mescolare bene. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la salsa diventa densa e cremosa.
  5. Infilar i cubetti di pollo marinati sugli spiedini di bambù.
  6. Grigliare gli spiedini di pollo su una griglia ben calda per circa 10 minuti, girandoli frequentemente e spennellandoli con la salsa di curry balinese fino a quando sono dorati e cotti.
  7. Servire gli spiedini di pollo caldi con la salsa di curry balinese rimasta da parte.

Buon appetito da Bali alla tua tavola!

Scopri anche TUTTE LE NOSTRE OFFERTE VIAGGI PER BALI

Scopri anche Cosa fare a Bali – Guida viaggi Bali

Scopri anche il nostro BLOG RACCONTI DI VIAGGIO BALI